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Upside Food – Im gr├Â├čten Fleisch-Lab der Welt

Upside Food (fr├╝her Memphis Meat) ist einer der gr├Â├čten Produzenten von Cultured Meat (Laborfleisch). Dabei nutzt das Unternehmen Zellen von H├╝hnern, Schweinen und Rindern, um im Labor gez├╝chtetes Fleisch herzustellen.

In 2015 beliefen sich die Kosten f├╝r ein Steak noch auf $18.000. In 2022 ist der durchschnittliche Preis daf├╝r schon bei $18-$20. Das ist ein wahnsinniger Fortschritt f├╝r diese wachsende Industrie. Zwar ist ein Approval der FDA noch nicht erfolgt, aber das Wachstum der Weltbev├Âlkerung und die damit verbundene Nachfrage an Nahrungsmitteln wird diesen Schritt notwendig machen.

Wenn man das Wachstum der Weltbev├Âlkerung f├╝r die kommenden Jahrzehnte hochrechnet, stellen wir fest, dass es zu wenig Platz f├╝r die Aufzucht von Tieren geben wird. Ebenso der Bedarf an Wasser und Futter wird enorm ansteigen, was herk├Âmmliches Fleisch immer schwerer rechtfertig.

Mit Laborfleisch gibt es nun die Alternative, Protein-Snacks zu essen, die au├čer der initialen Nutzung von tierischen Zellen nichts mehr mit dem alten Prozess der Fleischherstellung zu tun haben. Memphis Meat -> Upside Food

In der Zukunft nicht genug Platz, Wasser und Futter, um Fleischkonsum f├╝r alle Menschen in der Zukunft zu sichern